안녕하세요~~ 엘리시온입니다.
오랜만에 글 쓰는 게 아니냐고요???
그것에 대한 이유는 따로 있습니다.
제가 이번에 화요일부터 목요일까지 동원훈련을 다녀와서 글을 못쓰고 오늘 쓰네요...
다행인 것은 동원훈련 내내 비가 와서 안에서만 훈련했지만요~~~
본래 이 글은 화요일에 올려야 됐지만 동원훈령 갔으니까~~
암튼 이제 글을 써보겠습니다!!!
목차
● 홍게 먹방
이야 이번에 부모님이 결혼기념일 여행을 갔다 오셨는데 같이 먹자고 홍게를 사 오셨습니다!!!!
이야 제가 홍게를 안 먹은 지 꽤 됐는데 오랜만에 먹어보네요!!!
이미 모두 쪄있는 상태여서 바로 먹을 수 있습니다!!!
이야 맛이 기대되네요!!
이제 다리 하나를 까서 살만 쏙!!! 빼서
이제 와사비가 섞이지 않은 초장에 푹!! 찍어서 한 입 먹어보면!!!!!
음~~ 살은 부드러우면서 녹아내리고 초장의 매콤한 맛이 느끼한 맛을 조금 잡아줘서 맛있습니다.
이렇게 계속 먹으면서 게딱지에 내장이 가득 차있더라고요!!!
그래서 이것을 모아서 살과 함께 밥을 볶아야겠다고 생각을 하고
게딱지와 살을 발라서 모으기 시작했습니다.
● 홍게 게딱지김치볶음밥
그렇게 양파와 파를 기름을 두른 팬에 넣어서 볶으면서 간장을 넣어서 조금 태운 뒤에 밥을 넣고 모아둔 게딱지의 내장과 살을 넣고 굴소스 조금 넣은 다음에 계란을 두 개 넣어서 볶으면 위의 사진처럼 나옵니다.
하지만 여기에 김치를 잘게 잘라서 넣어서 볶으면!!!!
붉게 물들인 게딱지김치볶음밥이 완성이 됩니다.
·
아!!! 참기름 꼭 두르세요~~~
이제 볶음밥을 깨끗하게 물로 싰은 게딱지에 고스란히 넣어주고
그 위에 치즈를 올리고 전자레인지에 1분 30초를 돌리면
치즈가 사르르 녹은 게딱지김치볶음밥이 완성이 됩니다.
이제 숟가락을 들고서
게딱지에 들어있는 볶음밥을 치즈와 함께 떠서 먹으면!!!!
고소하면서 쫀득하며 게살의 풍미와 김치의 매콤함이 4중주를 치면서 저의 입을 즐겁게 만들어 줍니다.
하지만 이것만 먹으면 홍게를 제대로 못 즐겼다고 할 수 있습니다.
이제 하이라이트로 넘어가 봅시다!!!
● 홍게 라면
하이라이트가 무엇이냐??
다들 아시잖아요??
·
바로 홍게 라면이죠!!!!!
홍게 한 마리를 반으로 자르고 다리를 따로따로 잘라서 냄비에 넣어주고 물과 함께 끓여줍니다!!!
그리고 물이 끓어오르면 하면을 반으로 부셔서 넣어주고
라면스프를 넣고서 끓여줍니다!!
이제 면도 얼추 익었다 싶을 때 계란을 하나 톡 넣어주고 기다려줍니다!!
그러면 맛있는 홍게 라면이 완성이 됩니다!!!!!
이제 한입 먹어보면!!!!
·
라면에 게의 풍미가 더해져서 바다에서 먹는 듯한 기분이 들게 해 주며
홍게의 내장이 육수에 녹아들어서 더욱 풍미가 좋았습니다.
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